Pendampingan Pengembangan Produk Olahan Cabai sebagai Upaya Peningkatan Pendapatan Ekonomi Masyarakat Desa Maju Jaya Kecamatan Kumpeh Ulu
DOI:
https://doi.org/10.24036/abdi.v7i4.1535Keywords:
Pemberdayaan sosial, Pengolahan cabai, Serpihan cabaiAbstract
Artikel ini membahas pendampingan dalam pengembangan produk olahan cabai sebagai strategi untuk meningkatkan pendapatan masyarakat Desa Maju Jaya, Kecamatan Kumpeh, Kabupaten Muaro Jambi. Desa Maju Jaya memiliki potensi cabai, dengan 98% lahan merupakan lahan pertanian cabai dan memiliki dimiliki oleh masyarakat sendiri. Produk cabai segar melimpah pada masa panen dan membuat harga cabai turun. Kondisi ini diperburuk dengan masa penghujan yang menyebabkan lahan pertanian tergenang dan petani tidak dapat menanam cabai. Prodi Manajemen Pemerintahan melalui Program Pengabdian Masyarakat Mahasiswa (P2M2) dari Universitas Jambi memberikan pendampingan pengembangan produk olahan cabai kepada masyarakat Desa Maju Jaya. Pendampingan ini bertujuan untuk memberikan pengetahuan, keterampilan, dan akses informasi yang dibutuhkan oleh masyarakat desa untuk mengembangkan produk olahan cabai secara efektif. Dengan demikian, diharapkan masyarakat dapat meningkatkan pendapatan ekonomi mereka dengan memanfaatkan potensi yang ada dan mencapai kemandirian ekonomi. Program pengabdian kepada masyarakat ini dilaksanakan menggunakan metode Asset Based Community Development (ABCD). Pada kegiatan pengabdian ini, tim pengabdian melakukan kunjungan untuk observasi terkait dengan kondisi apa yang masyarakat petani cabai harapkan. Mengacu pada murahnya harga cabai saat produksi melimpah, maka petani menginginkan cabai dapat diproduksi menjadi produk olahan bukan hanya dijual dalam bentuk produk pangan mentah. Dalam pengabdian ini tim peneliti melihat bahwa sejak dulu, masyarakat desa telah terbiasa dengan bertani cabai, kecakapan dalam bertani diteruskan secara turun temurun. Namun, saat ini mereka terkendala pada perubahan iklim yaitu banjir yang membuat harga cabai rendah dan musim tanam yang terputus. Sehingga, untuk menciptakan kondisi masa depan dimana petani tetap dapat mendapatkan penghasilan layak dari produk cabai, maka tim pengabdian mengusulkan kegiatan hilirisasi produk cabai menjadi bubuk cabai.
Downloads
References
Amalia, R., Setyoko, S., & Priyanda, R. (2022). Diversifikasi Produk Sovernir dari Limbah Masyarakat Kuala Langsa sebagai Peluang Bisnis Mandiri melalui melalui Optimalisasi E-Commerce. Kaibon Abhinaya: Jurnal Pengabdian Masyarakat, 4(1). https://doi.org/10.30656/ka.v4i1.3778
Anggraini, D. A., Akmal Arshad Shidiq, Parningotan Siregar, Vira Avriya, Dwi Nurhaliza, & Tri Adinda Rati. (2022). Pemanfaatan Limbah Kulit Nanas sebagai Bahan Pembuatan Paper Soap untuk Meningkatkan Perekonomian Masyarakat Desa Kualu Nenas. Jurnal Pengabdian UntukMu NegeRI, 6(2). https://doi.org/10.37859/jpumri.v6i2.4055
Appau, P. K., Asibey, M. O., & Grant, R. (2024). Enabling asset-based community development solutions: Pro-poor urban climate resilience in Kumasi, Ghana. Cities, 145, 104723. https://doi.org/10.1016/J.CITIES.2023.104723
Apriyanto, M., Novitasari, R., Mardesci, H., & Rianto, B. (2021). Pemafaatan Limbah Cair Pengolahan Sagu Menjadi Nata De Sago. Jurnal Masyarakat Mandiri, 5(4).
Dyah, P. S., & Rahayu, L. (2022). Meningkatkan Ketrampilan Pengolahan Produk Hasil Pertanian. Prosiding Seminar Nasional Program Pengabdian Masyarakat. https://doi.org/10.18196/ppm.45.669
Forrester, G., Kurth, J., Vincent, P., & Oliver, M. (2020). Schools as community assets: an exploration of the merits of an Asset-Based Community Development (ABCD) approach. Educational Review, 72(4). https://doi.org/10.1080/00131911.2018.1529655
Hafsan, H., Devi Armita, Ar. Syarif Hidayat, St. Aisyah Sijid, Hajrah, Zulkarnain, & Irwan Misbach. (2021). Pemberdayaan Perempuan Melalui Diversifikasi Produk Pangan Hewani Lokal yang ASUH di Desa Benteng Gajah. Jurnal SOLMA, 10(1). https://doi.org/10.22236/solma.v10i1.5491
Harrison, R., Blickem, C., Lamb, J., Kirk, S., & Vassilev, I. (2019). Asset-Based Community Development: Narratives, Practice, and Conditions of Possibility—A Qualitative Study with Community Practitioners. SAGE Open, 9(1). https://doi.org/10.1177/2158244018823081
Herison, C., Rustikawati, R., Turmudi, E., Parwito, P., & Susilo, E. (2021). Peningkatan Pengetahuan Dan Ketrampilan Kelompok Tani Melalui Penerapan Paket Teknologi Tepat Guna Produksi Cabai Merah Di Lahan Masam. Dharma Raflesia : Jurnal Ilmiah Pengembangan dan Penerapan IPTEKS, 19(1). https://doi.org/10.33369/dr.v19i1.15696
Irmawati. (2018). Pemberdayaan Masyarakat Melalui Program Pelatihan Diversifikasi Produk Olahan Jagung Di Desa Tanah Toa Kecamatan Kajang Kabupaten Bulukumba. Jurnal Publiciana.
Maryanah, T., Suryandari, K. A., Handayani, D. W., & Mukhlis, M. (2022). Penguatan Partisipasi Perempuan Dalam Perencanaan Pembangunan Desa Bunut Kecamatan Way Ratai Kabupaten Pesawaran. Jurnal Pengabdian Dharma Wacana, 3(1). https://doi.org/10.37295/jpdw.v3i1.267
Nugroho, S., Satrio Noto Negoro, M., Saputra, S., Hartini, R., Yunita, A., & Mulyawati, D. (2021). Pelatihan Diversifikasi Cabai Merah pada Gapoktan Ngudi Lestari Desa Sugihmas, Grabag, Magelang. Community Empowerment, 6(2), 167–174. https://doi.org/10.31603/ce.4336
Padapi, A., Haryono, I., Rukmelia, R., & Qisti, N. (2022). Pemberdayaan Kelompok Tani Usaha Maju melalui Pelatihan Pembuatan Abon Cabai Rawit (Kabupaten Sidenreng Rappang, Sulawesi Selatan). MALLOMO: Journal of Community Service, 2(2). https://doi.org/10.55678/mallomo.v2i2.637
Pangerang, F., Rusyanti, N., Syahdan, S., Sulaiman, D., Arif, A., & Sari, A. L. R. (2023). Pelatihan Pembuatan Aneka Olahan Limbah Ampas Tahu Bagi Pelaku Home Industri. Jurnal Benuanta, 2(2). https://doi.org/10.61323/jb.v2i2.68
Purwati, P., & Rofik, A. (2019). DIVERSIFIKASI PANGAN BERBASIS PISANG RUTAI UNTUK MENINGKATKAN DAYA SAING PANGAN LOKAL. Jurnal Abdimas Mahakam, 3(1). https://doi.org/10.24903/jam.v3i1.410
Rinawati, A., Arifah, U., & H, A. F. (2022). Implementasi Model Asset Based Community Development (ABCD) dalam Pendampingan Pemenuhan Kompetensi Leadership Pengurus MWC NU Adimulyo. Ar-Rihlah: Jurnal Inovasi Pengembangan Pendidikan Islam, 7(1). https://doi.org/10.33507/ar-rihlah.v7i1.376
Saadah, M., Sampoerno, M. N., Triansyah, Z., & Chaniago, F. (2021). Pengembangan Pengelolaan Pariwisata oleh Badan Usaha Milik Desa di Jambi. Kamboti: Jurnal Sosial Dan Humaniora, 1(2), 182–192. https://doi.org/10.51135/KAMBOTIVOL1ISS2PP182-192
Sari, M., Sofiana, J., Kushadiwijayanto, A. A., Safitri, I., Helena, S., & Aritonang, A. B. (2021). Pelatihan Diversifikasi Pangan Berbasis Rumput Laut Sebagai Usaha Peningkatan Sistem Imunitas Tubuh Masyarakat Pulau Lemukutan Selama Pandemi Covid-19. Journal of Community Engagement in Health, 4(2).
Sari Putri, I. S., Rahmawati, D., & Novita Sari, N. (2020). Pemasaran Online Produk Olahan Unik Ampas Tahu Sebagai Bentuk Diversifikasi Produk Menggunakan Hasil Proses Pengolahan Limbah Sederhana Industri Tahu. Jurnal DIFUSI, 2(1). https://doi.org/10.35313/difusi.v2i1.1818
Sumarno, Gimin, Mujiono, & Pernantah, P. S. (2021). Pembinaan Diversifikasi Produk Untuk Pengembangan Usaha Mikro. Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat JPKM, 27(4).
Wardah, W., & Rahayu, R. (2021). Peningkatan Kemampuan Pembudidaya Ikan Melalui Pelatihan Kemampuan Berwirausaha Diversifikasi Pangan Olahan Asal Ikan. Abdi Massa: Jurnal Pengabdian Nasional (e-ISSN: 2797-0493), 1(03).
Webber, S., Butteris, S. M., Houser, L., Coller, K., & Coller, R. J. (2018). Asset-Based Community Development as a Strategy for Developing Local Global Health Curricula. Academic Pediatrics, 18(5), 496–501. https://doi.org/10.1016/J.ACAP
Downloads
Published
How to Cite
Issue
Section
License
Copyright (c) 2025 Author
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
