Peningkatan Keterampilan Kelompok Tani Melalui Pelatihan Olahan Kreatif Hasil Tani
DOI:
https://doi.org/10.24036/abdi.v7i4.1388Keywords:
Hasil Tani, Kelompok Tani, Olahan KreatifAbstract
Permasalahan yang dihadapi mitra adalah kurangnya keterampilan pengolahan hasil pertanian terumata cabe, kentang, dan ubi jalar. Hasil tani yang melimpah ketika musim panen tidak mampu diserap seluruhnya oleh pasar sehingga banyak hasil panen yang terbuang dan membusuk. Metode yang ditawarkan untuk mengatasi persoalan tersebut adalah dengan melaksanakan pelatihan peningkatan keterampilan kelompok tani melalui pelatihan olahan kreatif hasil tani. Olahan kreatif yang dimaksud adalah mengolah cabai menjadi sambel, serta kentang, ubi jalar, dan wortel menjadi keripik dengan memanfaatkan teknologi mesin. Pelatihan dilaksanakan sebanyan tiga pertemuan. Pertemuan pertama berjumlah 17 orang peserta, pertemuan kedua 12 orang peserta. Pada pertemuan ketiga berfokus pada evaluasi kegiatan sehingga yang ditemui hanya ketua kelompok tani. Pelatihan diawali dengan kegiatan sosialisasi, praktek langsung, evaluasi. Untuk mengukur keberhasilan kegiatan digunakan observasi dan wawancara. Hasil pelatihan menunjukkan peningkatan keterampilan pengolahan hasil pertanian berupa pembuatan sambel dan keripik, serta penguasaan pemanfaatan teknologi mesin dalam produksi.
Downloads
References
Aisy, R., Putri, G. N. A., Aulia, N. N., Salsabila, N., Indrawati, S., Madani, W. F., & Khastini, R. O. (2023). Pemanfaatan Ubi Jalar sebagai Alternatif Karbohidrat yang Meningkatkan Ekonomi Warga Banten. SEMAR (Jurnal Ilmu Pengetahuan, Teknologi, Dan Seni Bagi Masyarakat), 12(1), 47. https://doi.org/10.20961/semar.v12i1.62162
Alif, S. M. (2017). Kiat Sukses Budidaya Cabai Rawit. Yogyakarta: Bio Genesis.
Besmandala, R., Hutabarat, L., Ruth Silaen, N., Tarigan, J., Elly Ria, C., & Ekonomi dan Bisnis, F. (2024). Pengembangan Nilai Tambah Komoditas Pertanian di Kecamatan Simpang Empat Kabupaten Karo. Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Maju UDA, 5(1), 17–41. https://jurnal.universitasdarmaagung.ac.id/pkmmajuuda/article/view/4325/3721
BPS. (2024). BPS: Ekspor Pertanian Januari 2024 Naik Pada Saat Sektor Lainnya Turun. https://psp.pertanian.go.id/. https://psp.pertanian.go.id/berita/bps-ekspor-pertanian-januari-2024-naik-pada-saat-sektor-lainnya-turun
Gokomodo. (2023). Perkembangan Pertanian Indonesia Hingga Saat Ini. https://gokomodo.com/. https://gokomodo.com/blog/perkembangan-pertanian-indonesia-hingga-saat-ini
Indriyani, M., Tiwu, H., Ballo, F. W., Molidya, A., & Tomosowa, O. L. E. (2025). Pelatihan Peningkatan Nilai Produk Holtikultura Berbasis Digitalisasi pada Kelompok Tani Langke Rembong. Universitas Nusa Cendana
Izzah, A., Bakhtiar, Y., Widyastuti, R., Agung Nugroho, B., Arif, S., Rosa Hendarti, D., Dony Mutiara Bahtiar, A., & Negeri Malang, P. (2025). Peningkatan Produksi dan Jangkauan Pemasaran UMKM “Rizqi” Melalui Mesin dan Marketplace. Abdi: Jurnal Pengabdian dan Pemberdayaan Masyarakat, 7(3), 2684–8570. https://doi.org/10.24036/abdi.v7i3.1219
Kementerian Pertanian. (2023). Statistik Ketenagakerjaan Sektor Pertanian Statistik Ketenagakerjaan Sektor Pertanian Februari 2023. 3–93. Statistik_Ketenagakerjaan_Sektor_Pertanian_(Februari_2023).pdf
Lesmana, M. (2015). Buku Pintar Wortel. Sleman: Study Books.
Maharani, A., Ningrat, L. A. H., Puspitha, R., & Tejowulan, S. (2024). Akar-Akar: Merubah “Mindset” Masyarakat Menuju Desa Kemakmuran Hijau. Jurnal Wicara Desa, 2(6), 558–566. https://doi.org/10.29303/wicara.v2i6.5602
Manurung, Haryadi, & Partini. (2024). Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Motivasi Petani Milenial dalam Berwirausaha di Bidang Pertanian di Kabupaten Lampung Selatan. Jurnal Triton, 15(1), 221–235. https://doi.org/10.47687/jt.v15i1.637
Mustajir, Prasetya, R., Mardyani, D., Raharjo, S. T., Apsari, N. C., Santoso, M. B., Humaedi, S., & Muhammad Taftazani, B. (2023). Perubahan Mindset Petani: Refleksi Dampak Sosial Program Pengembangan Pertanian Sayur Mayur PT GAG Nikel. Share: Social Work Journal, 13(1). https://doi.org/10.45814/share.v13i1.49190
Nilansari, A. F., Wardani, S., & Palupi, M. T. (2022). Pelatihan Pengolahan Hasil Pertanian Dusun Pulo Kalurahan Gulurejo Untuk Peningkatan Ekonomi Kelompok Wanita Tani (KWT) Karya Ibu Di Masa Pandemi Covid-19. Kacanegara Jurnal Pengabdian Pada Masyarakat, 5(1). https://doi.org/10.28989/kacanegara.v5i1.976
Rauf, A., Hakim Pakaya, L., Rauf, N., Komendangi, A., Adrian Oka, M., Patricia Olomia, P., & Wahyuni Patila, S. (2023). Dukungan dan Peningkatan Keberlanjutan Hasil Pertanian Melalui Pelatihan Pengolahan Jagung Pulut di Kecamatan Tibawa. Jurnal Pengabdian Masyarakat Teknologi Pertanian, 2(1), 2964–173. https://ejurnal.ung.ac.id/index.php/jpmtp/article/view/18762/6704
Safrizal, Nuryirman, Hafizh Anbiya, M., Amalia, E., Antoro, R., Idia, J., Gusti Anthoni, Y., & Dwi Lestari, A. (2022). Pemberdayaan Keterampilan Melalui Pelatihan Pembuatan Produk Hasil Pertanian Sebagai Upaya Meningkatkan Ekonomi Masyarakat. Agustus, 1(2), 56–60. https://journal.admi.or.id/index.php/JAMMU/article/view/209/250
Satia, M., & Fachri, A. (2024). Kajian Pemberdayaan Pengolahan Hasil Pertanian Untuk Mewujudkan Kemandirian Petani. Jurnal Media Akademik (JMA), 2(6), 3031–5220. https://doi.org/10.62281
Sayekti, S., et al. (2023). Pengabdian Masyarakat: Dengan Inovasi Keperawatan (Dimsum Olahan Brokoli, Kentang Dan Wotel) Untuk Penderita Asam Urat Di Plawan, Girimulyo, Karanganyar. Jurnal Pengabdian Komunitas, 2(1), 22–28.
Suriana, N. (2012). Cabai, Sehat, dan Berkhasiat. Yogyakarta: Andi Offset.
Susanti, D. (2022). Pemanfaatan Wortel Sebagai Upaya Mencegah Miopia Pada Siswa Sdn 102 Palembang. JUKESHUM: Jurnal Pengabdian Masyarakat, 2(2), 159–164. https://doi.org/10.51771/jukeshum.v2i2.341
Thalib, T., Azizah, W. N., Darwis, A. A., Nur Aulia Saudi, A., & Psikologi, F. (2023). Sikap Petani dalam Meningkatkan Hasil Pertanian Dilihat dari Sudut Pandang Psikologi Kognitif: Studi Kasus Penyuluhan Pertanian di Desa Tamalatea Attitudes of Farmers in Improving Agricultural Yields from a Cognitive Psychology Perspective: A Case Study of Agricultural Extension in Tamalatea Village. Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat (J-Empowerment, 1(1), 1–9. https://doi.org/10.35965/je.v1i1.2077
Warisno, & Dahana, K. (2018). Peluang Usaha dan Budi Daya Cabai. Jakarta: Gramedia.
Downloads
Published
How to Cite
Issue
Section
License
Copyright (c) 2025 Author
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
